макарон өнімдерінің сапасына қойылатын талаптар - макарон туралы мәлімет [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Макарон өнімдерінің жалпы технологиясы. Kuanyshbayev Bekzat. 1) Кіріспе. 2) Макарон өнімдерінің түрлері. 3) Жасалу технологиясы. 4) Сапасына қойылатын талаптар. 5) Қорытынды. КІРІСПЕ Макарон тағамдары құрамында белогы көп жоғары сортты ұннан жасалады. Макарон өнiмдерiне ет, балық ақуыздарын қосып құнарландырудың маңызы зор. Шет мемлекеттерде балық ақуызын қосу өте тараған. Егер макарондық, ұнға 10 процент балық ақуызын қоссақ, осы макаронның ақуыздық тиiмдiлiгi 3 есе өсетiнi дәлелденген. Макарон сапасы дайындалатын ұнның сапасына қарай анықталады. Көптеген макарон өнімдері жұмсақ бидай ұнынан, наубайханалық ұннан дайындалады. Себебі өндірістер өнімнің құнын бидайдың жұмсақ сорттарын пайдаланып немесе қамыр илеу мен кептіргенде тездетілген әдістерін пайдаланып өнімдерін құнын арзандатады. Бидайда сары түсті каратиноид пигменті қатты бидай сортында жұмсақ бидайға қарағанда көп. Технологиялық процесс бойынша шикізат сапасына қойылатын талаптарды қатал түрде сақтау жэне оны өңдеу ережесін сақгау кондитер бұйымдарының техно-химиялық. Макарон өнімдерінің сапасына қойылатын талаптар Макарон бүйымдарыньщ сапасын, түсін, бетінің күйін, пішінін, дәмі мен иісін, өнімнің пісіргеннен кейінгі күйіне. Макарон өндіріс Орал қаласы дүкендеріндегі импортты алмастыру мақсатында жергілікті тұтынушыларды өз өнімдерімізбен қамтамасыз етуде қаламызда макарон өндірісі жобаларын іске асыру қажеттіліктерінен туындады. Осындай өндіріс қатарында «Аққайнар АӨК» АҚ макарон цехын да айта кетуге болады. Десекте бүгінгі таңда нарықтың дамуы сырттан макарон өнімдерін әкелудің өсуімен де қатар жүріп отыр. Макаронның сапасы, ең алдымен оны жасауға пайдаланылатын ұнның сапасына байланысты. Макарон жасауға, жоғарыда көрсетiлгендей, қатты жұмсак шыны бидай ұнын пайдаланады.МЕМСТ,МЕМСТ. Бiрақ бұл ұнда лизин аминакышкылы өте аз. Сондықтан оны үстеп қосу мәселесi ерекше орын алады. Негiзiнде астық тағамдарының кұрамында үш тапшы аминокышкыл жетiспейдi. Олар триптофан,лизин жане метионин. Сондықтан макарон өндiрiсi екi бағытта өрiс алуга тиiстi: неге келдің неге кеттің жанымда бәрібір қалмадың скачать 1. Күрделi коспалы макарон шығару. Макарон өнімдері туралы түсінік. 2. Макарон өнімдерін өндіруде қолданылатын шикізат 3. Өндірілетін өнімдердің ассортименті. 4. Макорон өндіру технологиясы 5. Макарон өнімдерін өндірудің. Паста сорпалар және ыдыстарды пісірілген болатын әмбебап өнім дайындалды, ол гарнир мен жеке тағам ретінде пайдаланылады. Және, әрине, біз олардың тамаша дәмі атап өту керек. Бірақ әлі күнге дейін ол дене макарон беретін, мәселе қалады. Бұл өнімнің пайдасы мен зияны бүгін біз талқыланатын болады, содан кейін сіз өз қорытынды жасауға болады. Бес ірі топтар. Емес, барлық біз сондай-ақ Италиялық тағамдар білетін. Ал кейде бейтаныс атауын естіп, кону қандай түсіне бермейді. Сондықтан біз макарон қандай қысқа түсіндіруге келеді. Осы түрлердің кез келген пайдасы мен зияны бірдей дерлік, сондықтан жеке олардың әрқайсысы үшін, біз әңгіме емес. Макарон өнімдерін жасауға пайдаланатын ұнның түрлері және макарон өнімдерін өндіруге шикізаттарды дайындау 2. Жоспар Кіріспе І. Негізгі бөлім 1.1. Макарон 3. Кіріспе Макарон-бұл бидай қамырынан түтіктер, ленталар мен 4. І. Негізгі бөлім 1.1. Макарон өндіру үшін пайдаланылатын 5. Кесте 2. Ұн сапасының көрсеткіштері 6. 1.2. Макарон өндірісі үшін ұн өндірудің технологиялық презентация, доклад, проект, конспект. Бидай дәнінің сапасына қойылатын ең негізгі талаптар Макарон өнімдерін өндіруге жарамдылығы дәрежесі бойынша астық сапасының маңызды көрсеткіштері: ылғалдылық және астық сипаты, 1000 астықтың салмағы, шынылығы және ластануы. Бидайдың ылғалдылығы. Ылғалдылық бидайдағы микроорганизмдер мен ферменттердің белсенділігін және әртүрлі микробиологиялық және биохимиялық реакциялардың жылдамдығын арттырады. Макарон өнеркәсібінің алдына қойылатын талаптар 1. Макарон өнімдерінің сапасын және ассортиментін өсіру; 2. Ұсақ қапшықтарға қапталған өнімдердің. Макарон өнімдерін жасауға пайдаланылатын ұнның түрлері, сорттары және оларға қойылатын талаптар. Макарон өнімдері жоғарғы және бірінші сорт. Макарон өнімдерін жасауға пайдаланатын ұнның түрлері және макарон өнімдерін өндіруге шикізаттарды дайындау 2. Жоспар Кіріспе І. Негізгі бөлім 1.1. Макарон 3. Кіріспе Макарон-бұл бидай қамырынан түтіктер, ленталар мен 4. І. Негізгі бөлім 1.1. Макарон өндіру үшін пайдаланылатын 5. Кесте 2. Ұн сапасының көрсеткіштері 6. 1.2. Макарон өндірісі үшін ұн өндірудің технологиялық презентация, доклад, проект, конспект. Макарон өндіріс Орал қаласы дүкендеріндегі импортты алмастыру мақсатында жергілікті тұтынушыларды өз өнімдерімізбен қамтамасыз етуде қаламызда макарон өндірісі жобаларын іске асыру қажеттіліктерінен туындады. Осындай өндіріс қатарында «Аққайнар АӨК» АҚ макарон цехын да айта кетуге болады. Десекте бүгінгі таңда нарықтың дамуы сырттан макарон өнімдерін әкелудің өсуімен де қатар жүріп отыр. Макарон түрлері. Деформирленген бұйымдар. Макарон өнімдерінің классификациясы. Макарон қамырын дайындау және өнімді жасау. Макарон. Макарон ө німдерінде металл қ оспаларды магнитпен бө ліп алу арқ ылы анық тайды. Ылғ алдылық мө лшері. Макарон ө німдеріндегі ылғ алдылық ты – анық тау ү шін макаронды диаметрі 1 мм електен ө тетіндей етіп ұ сақ тайды. Соң ғ ы нә тижесінде 2 арифметикалық анық тауыш шығ ады. Олардың арасындағ ы айырмашылық 0, 2 град аспауы керек. Сапасы жоғ ары макарон ө німдерінің қ ышқ ылдығ ы 4 градтан аспау керек. Қ айнау қ асиеті. Макарон ө німдерінің қ айнау қ асиетін мына кө рсеткіштер бойынша анық талады: дайын болғ анғ а дейін қ айнау мерзімі, макулатура алматы цена за 1 кг пайданалғ ан судың мө лшері, жойылғ ан қ ұ рғ ақ заттың мө лшері, дайын ө німнің беріктігі. Макарон өнімдерінің сапасына қойылатын талаптар 2.1 Буып.түю және сақтау Қорытынды Пайдаланылған әдебиеттер тізімі Пән: Өнеркәсіп, Өндіріс Жұмыс түрі: Реферат Тегін: Антиплагиат Көлемі: 13 бет Таңдаулыға: ҚАЗАҚСТАН РЕСПУБЛИКАСЫНЫҢ БІЛІМ ЖӘНЕ ҒЫЛЫМ МИНИСТРЛІГІ СЕМЕЙ ҚАЛАСЫНДАҒЫ ШӘКӘРІМ АТЫНДАҒЫ МЕМЛЕКЕТТІК УНИВЕРСИТЕТІ ОӨЖ №5. Макарон ұны. Зиянкестер мөлшері. Өнім сорты. Макарон өнімдерінің сапасын бағалау әдістері. Макарон өнімдерінің сапасына қойылатын талаптар. Макарон өнімдерінің өлшемдері. Макарон өнімдерінің жіктелімі. Макарондар тек ұзын. Макарон өнімдерінің сапасына қойылатын талаптар Дайын өнімді сұрыптау, қораптау және сақтау Өнімдерді сұрыптау және спасына қарап іріктеу. Жарамсыз.

алтел проверить баланс интернета, алтел проверить тариф менің атым қожа сабақ жоспары, менің атым қожа тақырыбы мен идеясы сетка плей-офф, чемпионат мира по футболу 1/4 безруков андролог отзывы алматы, баймурзаева лилия григорьевна отзывы минуты бесплатные мтс, как активировать сим карту актив казахтелеком еңбек кәсіп туралы мақалалар, теңдесі жоқ еңбек мақала шайнау бұлшықеттерін қанмен қамтамасыз ететін артерия, миды не қорғайды ғылыми журнал деген, газет журналдар как восстановить свидетельство о рождении выданное в ссср, восстановить свидетельство о рождении рф

көзге байланысты фразеологизмдер - фразеологизм 20 мысал [Читать далее...]

Далбасамен уақыт өткізу – Бесцельно проводить время. Қол қағысты – Ударили по рукам (договорились). Фразеологизмы на казахском языке с переводом Маңдайға жазған – На лбу (роду) написано. Адамға санамау – Не считать за человека. Өз орнын білу – Знать свое место. Бірінші мағынасы тілдегі тұрақты тіркестерді зерттейтін тіл білімінің саласы. Фразеологизм (гр. – айтылыш, сөз, түшүнүк), фразеологиялык сөз айкаштар – тилдин туруктуу сөз айкаштары же сүйлөмдөр. Фразеологизмдин курамындагы сөздөр. М.Әуезовтің «Абай жолы» роман-эпопеясында «ұрын келуге» байланысты мынадай мысал келтіреді. Осы байлаумен қатар, Құнанбай енді Ұлжанның басқа екі баласы туралы да жаңалық айтты. Қара сөзіне байланысты фразеологизмдер: қара жерге отырғызу; қара қазан, сары баланың қамы; қара табан; қара сирақ бала; қара орман; Тас сөзіне байланысты фразеологизмдер: тас бауыр; тас бөлу; тасы өрге домалау; тау күйіп, тас жанса да. Осыған байланысты тіл білімінде фразеологиялық бірліктерді салыстырмалы ас-пектіде зерттеу қазіргі таңда маңызды болып саналады. Фразеологизмдер тілге бейнелілік, кайдасың ғашығым дәл қазір менің текст эмоцио-налдық бояу береді. Авторлар мақалада қазақ, орыс, ағылшын, қытай тілдеріндегі адамның теріс пси-хоэмоционалдық күйін білдіретін фразеологизмдерді қарастырған. Зерттеу барысында қазақ тілінде — 200, орыс тілінде — 220, ағылшын тілінде — 210, қытай тілінде — 180 фразеологиялық бірліктер ірік-теліп, салыстырылып, олардың құрылымдық, семантикалық екрекшеліктері анықталды. Фразеологизм. деген мысал келтіреді. Автордың пікірінше, сырттай жайдары көрінгенмен, іші толы уайым-қайғы ұғымындағы сырты бүтін, іші түтін фразеологиялық тіркесінің құрамындағы. Актив әрекет, іс-қимыл етістікті фразеологизмдерді лексика-семантикалық топқа бөлеміз: 1. Амал-әрекет етістікті фразеолгизмдер; 2. Қозғалыс етістікті фразеологизмдер; 3. Қарым-қатынас етістікті фразеологизмдер. Осы аталған етістікті фразеологизмдердің лексика-семантикалық топтарына алдағы тарауларда жеке-жеке тоқталатын боламыз. Анатомиялық атаулар мен қимыл – қозғалыстарға байланысты фразеологизмдер. Бұл мақалада қазақ тілі фразеологизмдерінің құрамында кездесетін анатомиялық атаулар. 34.Көзі жету – анықтау 35.Ауыздан дәмі кетпеу – дәмді тамақ 36.Көңілі тыну – тыныштану. 37.Қас пен көздің арасында – жылдам. 38.Ай десе аузы,күн десе көзі бар –сұлу. 39. Жерден жеті қоян тапқандай –қуану 40. Бір ауыз сөз –көп емес,аз ғана сөз 41.Бір аттам жер –жақын жер 42.Екі аяғын бір етікке тығу –састыру 43.Екі оттың арасында қалу –қиындыққа ұшырау 44.Екі төрт болу –сағыну 45.Үш қайнаса сорпасы қосылмау –мүлде бөлек 46.Төрт құбыласы тең –болып-толу,еш нәрсеге мұқтаж емес 47.Бес саусағындай білу –жатқа білу,жетік білу 48.Маңдайының бес елі бағы. Мақал құрылысы жағынан көбіне құрмалас сөйлем болып келеді. Мысалы, Еңбек етпесең, елге өкпелеме; егін екпесең, жерге өкпелеме. Ал мәтел құрылысы жағынан. М.Әуезов туындысында фразеологизмдер, соның ішінде қаза ғұрыптарына байланысты қолданылатын фразеологизмдер, міне, осындай қасиетімен көзге түседі. Анатомиялық атаулар мен қимыл – қозғалыстарға байланысты фразеологизмдер. Бұл мақалада қазақ тілі фразеологизмдерінің құрамында кездесетін анатомиялық атаулар. Соңғы 15-20 жыл ішінде қазақ және ағылшын тілдеріндегі фразеологизмдерді салыстыра-салғастыра зерттеген біраз еңбектер жарық көрді. Фразеологизм. деген мысал келтіреді. Автордың пікірінше, сырттай жайдары көрінгенмен, іші толы уайым-қайғы ұғымындағы сырты бүтін, іші түтін фразеологиялық тіркесінің құрамындағы. Фразеологизм (гр. айтылыш, сөз, түшүнүк), фразеологиялык сөз айкаштар тилдин туруктуу сөз айкаштары же сүйлөмдөр. Фразеологизмдин курамындагы сөздөр өздөрүнүн баштапкы түздөн түз. Фразеологизм жасаудағы маңыздылығын көрсету; – фразеологизмдердегі көпмағыналылық құбылысының стильдік қызметін анықтау. Қорғауға ұсынылған.

неудавшийся эксперимент аккорды ертіс өзені пайда болу жолы, ертіс өзені мәлімет кешенді жаттығулар дегеніміз не, дене шынықтыру жаттығулары балабақшада екеумизге керек емес ештене скачать, бірге қаракесек скачать
туры по грузии из батуми
қуандық рахым текст
служба спасения животных алматы номер
қысқа мерзімді активтер:
науқасты санитарлық өңдеу презентация

.
==============================================================

~~~~~ алыстап барады скачать ~~~~~

==============================================================
.